Valpolicella Ripasso Superiore

Valpolicella Ripasso Superiore

 19,95 incl. BTW

Korte omschrijving

De wijn krijgt ook nieuwe aroma’s van het contact met de gedroogde druiven en deze veranderen het karakter. De wijn is goed gestructureerd met een goed evenwicht in de smaak.

SKU 106709550 Categorieën ,

Uitverkocht

Uitgebreide omschrijving

Beschrijving

Valpolicella Ripasso Superiore

Druivensoort40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella en 10% andere druivenrassen
SmaakprofielFruitig met ‘body’ en lichte vatrijping
Lekker bijSpicy Oosters, rood vlees, harde kaas, nagel- en komijnekaas, wild
Oogstjaar2018
RegioVeneto
HerkomstbenamingD.O.C. Valpolicella Superiore Ripasso
LandItaly
ProductiemethodeDuurzaam

Valpolicella Superiore Ripasso wijnbereiding

wordt gemaakt door de Valpolicella-wijn van die oogst te nemen en deze voor de tweede keer te laten gisten met de druivenschillen, die gebruikt zijn om de Amarone te maken. Omdat deze schillen, vanwege het droogproces, een hoog suikergehalte bevatten, veroorzaakt dit een tweede gisting. De gisting verloopt langzaam gedurende 5 dagen en verrijkt de structuur van de wijn.

De wijn krijgt ook nieuwe aroma’s van het contact met de gedroogde druiven en deze veranderen het karakter. De wijn is goed gestructureerd met een goed evenwicht in de smaak. In de geur heeft het lichte aroma’s van rijp en gedroogd fruit, die tijdens het rijpingsproces evolueren om de wijn complexiteit te geven.

Valpolicella Ripasso Superiore in de pers

Volle bak Ripasso. Legt u de vijgen, dadels, krenten, rozijnen, bittere chocola met nootjes daar maar neer. Dan leg ik er nog wat kersen op sap, gewelde pruimen en speculaaskruiden naast. Expressie van espresso bovendien. Is volgens het achteretiket de perfecte begeleider van rood vlees en kaas. Of ‘om zo te nippen’. Zekers. Maar ik zou in het laatste geval toch echt eerst zorgen dat ik flink wat gegeten heb.

Bron Hamersma Gids, proefnotitie 2017

Extra informatie

Merk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Valpolicella Ripasso Superiore” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Verzenden
Alle wijn bestellingen worden verzonden met PostNL. Wij gebruiken dozen van 3-6-9 en 12 flessen. De verzendkosten zijn 7,95 euro en zijn gratis bij een aankoopwaarde vanaf € 75,00 Je mag ook (in overleg) een bestelling afhalen .

Pakketten worden overhandigd na tonen van legitimatie vanwege NIX 18 en de hieraan gekoppelde wetgeving

Gerelateerde producten

 7,95 incl. BTW

Deze roséwijn heeft een mooie zalmachtige kleur. de geur is fruitig met aroma’s die doen

 9,95 incl. BTW

Deze biologische wijn, is de perfecte combinatie van complexiteit, elegantie en volheid. Onze wijn is

Populaire wijnen

Hieronder treft u de meest populaire wijnen aan onder onze bezoekers. Voor een volledig aanbod bezoekt u onze webwinkel waar alle wijnen getoond worden. Toch nog vragen? Neem dan gerust contact met ons op via het contactformulier.

 7,95 incl. BTW

Deze roséwijn heeft een mooie zalmachtige kleur. de geur is fruitig met aroma’s die doen

 9,95 incl. BTW

Deze biologische wijn, is de perfecte combinatie van complexiteit, elegantie en volheid. Onze wijn is

 10,95 incl. BTW

Deze biologische wijn, is de perfecte combinatie van complexiteit, elegantie en volheid. Onze wijn is

 16,95 incl. BTW

Deze biologische wijn, is de perfecte combinatie van complexiteit, elegantie en volheid. Onze wijn is

 9,95 incl. BTW

Deze lichte alledaagse BIO wijn bekoort door zijn elegantie en directheid. Lekker bij pizza, pasta

 10,95 incl. BTW

Deze rode wijn werd gevinifieerd en gebotteld zonder enige toevoeging van sulfieten/SO2. Zijn lichtheid en