Sur le champs-chenin blanc

Beschrijving

Sur-le-Champs-Chenin-Blanc-Dominik Benz

Deze Chenin Blanc witte wijn uit de Ariege in Zuid-West Frankrijk heeft 7 maanden op rvs gelegen en is biologisch geteeld. De neus wordt geprikkeld door frisheid met een fantastische afdronk tot gevolg.

“Chenin, langs de Loire zo streng, is hier vol en weelderig. Opulent. Voluptueus. Vult het glas, de neus, de mond. Een rijke wijn. Maar kijk. Daarna, in de afdronk, laat chenin zien dat hij z’n streken niet verleert, z’n karakter trouw blijft. Onder alle rijkdom verschansen zich z’n strenge zuren. En gelukkig maar: anders was deze volrijpe wijn wellicht wat log geweest, wat teveel van het goede. Nu zwiert hij sierlijk door het glas, de neus, de mond.

Hamersma 26 november 2021

Drinktemperatuur:

10-12 graden

Alkohol:

14%

Restsuiker/zuren:

 gram/liter

 gram/liter

Bewaartermijn:

Je kunt deze Chenin Blanc witte wijn uit de Ariege wijn 1-2 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.

Wijnbereiding

7 maanden op rvs gelegen hierna verder gelagerd op fles.

Wijngaarden/terroir

Kleihoudende bodem

Wijn/Spijs

Diverse visgerechten, gevogelte of licht vlees

Wijn en spijs advies; heerlijk als een aperitief wijn voor het diner. Je kunt deze witte Chenin Blanc ook prima drinken bij vis maar ook bij wit vlees zoals gevogelte is deze wijn heerlijk.