Pinot-Syrah 2020

Beschrijving

Al onze wijnen zijn BGA “Comté Tolosan” en biologisch gecertificeerd sinds 2005.

Het profiel is luchtig met aroma’s van verse kersen en zwarte bessen. De aanzet in de mond is soepel met tonen van aardbeien van het hout gebracht door de Pinot Noir. De afdronk is lang en kruidig, typisch voor Syrah.

• Noord-zuid blootstelling
  Tussen 200 en 260 meter hoogte
  Klei- en slibgrond
  Klimaat op het kruispunt van verschillende invloeden: oceaan, Middellandse Zee en Pyreneeën.
• Druivensoorten: 30% Pinot Noir, 70% Syrah
  Vinificatie : Met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld
  Pinot Noir in roestvrijstalen tanks, Syrah (70% in roestvrijstalen tanks, 30% in eiken vaten)
  Alcoholgehalte 13,5% vol.