Petit-fantet-dhippolyte-Domaine Pierre Bories

Beschrijving

Biologisch – Ecocert – Natuur

Een plezier zo eenvoudig en toegankelijk als een kindertekening. Lo Petit Fantet is onze toewijding om de meest natuurlijke weg tussen uw zintuigen en onze wijn te bieden. Een wijn die het fruit een prominente plaats geeft, terwijl de structuur behouden blijft.

KLIMAAT

Koeler weer bood ons goede omstandigheden voor de ontwikkeling van de druiven. Regen net genoeg, een zonnetje aanwezig om de dauwtranen te drogen en een mooie fotosynthese te ondersteunen. De wijnstokken hier zijn blij, ze laten het ons weten door ons het voorrecht aan te bieden om zichzelf te transformeren in deze cuvées die we “onmiddellijk genot” noemen.

LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN

De percelen van deze uitzonderlijke cuvée zijn tussen de 10 en 40 jaar oud. Ze zijn aangeplant met een dichtheid van 4500 wijnstokken/ha voor een opbrengst van 45 hl/ha.

UITWERKING

Pellicular maceratie, gevolgd door koude stabilisatie. Langzame vinificatie bij lage temperatuur.
Lo Petit Fantet is (goed) gerijpt in roestvrijstalen vaten. Deze wijn wordt in de natuur gevinifieerd: fermentatie in inheemse gisten, zonder toegevoegde zwavel voor het bottelen en een totaal SO2-gehalte < 30mg/L.

DRUIVEN

35% Roussanne
30% marsane
25% Witte Grenache
10% grijze grenache

DRINK TEMPERATUUR

Serveer tussen 10 en 11°C

ETEN & WIJN

Gegratineerde oesters met aioli
Heekfilet met citroensaus
Gebakken zonnige groenten met kruiden

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Petit-fantet-dhippolyte-Domaine Pierre Bories” te beoordelen

Verzenden Alle wijn bestellingen worden verzonden met PostNL. Wij gebruiken dozen van 3-6-9 en 12 flessen. De verzendkosten zijn 7,95 euro en zijn gratis bij een aankoopwaarde vanaf € 75,00 Je mag ook (in overleg) een bestelling afhalen .

Pakketten worden overhandigd na tonen van legitimatie vanwege NIX 18 en de hieraan gekoppelde wetgeving