Beschrijving
Le Limoux is een mooie blend van diverse druivensoorten, de druiven zijn met de hand gesorteerd. Deze wijn is gebotteld in eiken vaten er wordt elke 2x per week voor 6 maanden gebatonneerd. ook deze wijn is elk jaar snel uitverkocht en heeft een trouwe schare fans. De druifranken zijn tussen de 20-45 jaren oud.
Wijn/spijs idee, voor een maaltijd als aperitief, met een maaltijd of na een maaltijd. Doordat het zo’n mooie blend is is deze wijn geschikt voor veel gelegenheden.
De Grote Hamersma Gids –
Geproefd op 26 november 2021
De subtiele appelgeuren van druif mauzac, de ranke zuren van de chenin en het rijpe fruit van de chardonnay kunnen het prima met elkaar vinden in deze limoux, die trots Le Limoux heet. Of de andere producenten in Limoux ook vinden dat dit Dé Limoux is, weten we niet, maar wij zijn dik tevreden met deze karaktervolle, rijkgeschakeerde wijn met z’n heel eigen geur en smaak, die wat ons betreft een prima ambassadeur is voor de limoux. Een fijn visitekaartje.
Hubrecht Duijker –
Een karaktervolle compositie van de helft chardonnay, gecompleteerd door chenin blanc en 10 procent mauzac. Er valt van alles in te ontdekken, waaronder wit en citrusfruit, een mespuntje kruiden, een hint van toast (dankzij een half jaar vat), een vleugje plantaardigheid en frisse zuren. Wat ‘m breed inzetbaar maakt bij o.a. visgerechten, salades en hartige taarten. Le Limoux is gewoon lékker.
Robert parker –
Bottled under screwcap, this is a crisp, deliciously drinkable effort that has tons of citrus and leafy herbes characteristics, as well as a touch of minerality, in a sweetly fruited, hard to resist package. It’s well made and a perfect white to buy a case of for drinking over the coming year or so.
Bron: THE ROBERT PARKER WINE ADVOCATE: 89 pts by Jeb Dunnuck