Grande Reserve rode wijn

Beschrijving

Een prachtige smaakvolle biologische rode wijn gemaakt van onze oudste wijnstokken van carignan, grenache en syrah. Het is een echte traditionele “faugères”, gerijpt in houten Franse vaten. Hier wordt het terroir gemarkeerd: tonen van rode bessen, zoete kruiden, zoethout, garrigue (laurier, jeneverbes, etc.) 

Wijn/spijs:

Het is een typische Faugeres rode wijn met softe tannines en gebalanceerde mineraliteit wat voor een mooie complexe wijnervaring zorgt. Deze rode wijn kun je mooi combineren met bv. lamsvlees, duif, patrijs en andere wildsoorten.

Serveer temperatuur:

Deze Grande Reserve rode wijn kun je het beste drinken op een temperatuur van 18 graden, soms even decanteren voor een optimaal smaak explosie.

Bewaartermijn:

Je kunt deze Grande Reserve rode wijn tot 5-8 jaar bewaren.

Prijzen en scores: 

• Vivino, hoort bij de beste 7% van alle wijnen in deze wijnstreek (Oogstjaar 2013)

Wijnbereiding

De druiven worden met de hand gesorteerd en geplukt. Druiven worden opnieuw gecontroleerd in de wijnkelder. De fermentatie temperatuur wordt gecontroleerd 15 graden.

Wijngaarden/terroir

Klei-kalksteen. Typisch mediterraan klimaat, warm en zonnig met lichte regenval. Warme winters, hete zomers en regelmatige periodes van droog weer zorgen ervoor dat de druiven perfect rijpen.

Lagering

Franse eiken vaten voor 12 maanden