Sauvignon Blanc trocken

Beschrijving

De Grote Hamersma Proefnotitie

“Sauvignon blanc is ook al in de Pfalz doorgedrongen. Presenteert in een regio waar toch de riesling regeert een witte die zich het beste laat vergelijken met de modelletjes van zuidelijke komaf. Niet zo groen, nerveuzig en met de vingers knippend als de noordklanten, maar kalmer, bedachtzamer en tropischer. Rijpe appel, passievrucht, roze grapefruit en wat vijgen.“

Sauvignon Blanc trocken beschrijving

Deze heerlijke sauvignon blanc overtreft het gamma van geuren,Êvolle geuren van groene peper, vlierbessen en passievruchten gaan door de neus als een wilde ervaring van geur. In de mond is de smaakervaring een fris zurige met een beetje restzuiker die de samenhang van geur en smaak een mmooi geheel maakt. Door de mineraliteit van deze Sauvignon Blanc is er een lange smaakvolle afdronk.

Drinktemperatuur:

12 graden

Alkohol:

11,49 %

Restsuiker/zuren:

3,5 gram/liter

5,4 gram/liter

Bewaartermijn:

Je kunt deze Freinsheim Sauvignon Blanc wijn 2-4 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.

Wijnbereiding

De most gaat 15 uur  in een gekoelde omgeving om te gisten en in RVS tank. De druiven zijn met de hand geplukt en geselecteerd.

Wijngaarden/terroir

Kleihoudende zandbodem

Wijn/Spijs

Aziatische keuken, gegrilde vis, Zeevruchten